English

Fakulteta v medijih

TV Koper: Primorska kronika - Slovenija sodi v vrh razvoja metode elektroporacije

15.09.2015

SIMONA HORVAT: Slovenija sodi v sam vrh razvoja metode elektroporacije, ki jo raziskujeta Fakulteta za elektrotehniko Univerze v Ljubljani in Onkološki inštitut. Metoda omogoča večjo prepustnost celične membrane. Rezultati raziskav zdravljenja raka s pomočjo njene različice, elektro kemoterapije so zelo spodbudni, prav tako se metoda se bolj uveljavlja tudi na področju živilske tehnologije. Stroka je izkušnje predstavila in izmenjala na prvem svetovnem kongresu o elektroporaciji v biologiji, medicini in prehrani, ki je bil v Portorožu.
LARA PLEVNIK (novinarka): Elektroporacija je metoda, ki na področju onkologije žanje velike uspehe. Z elektorporacijo namreč dosežemo večno prepustnost celične membrane. Zdravila, v tem primeru citostatiki, ki sicer skozi celično membrano ne morejo, s pomočjo električnih pulzov, ki za kratek čas porušijo membrano, pridejo do celice.
Prof. dr. GREGOR SERŠA (Onkološki inštitut Ljubljana): Njihova učinkovitost se je na ta način povečala tudi do tisočkrat ali manj, vendar je to omejeno na mesto, kjer je bila izvejena elektroporacija.
PLEVNIK: Elektro kemoterapija se v onkologiji sicer uporablja že več kot desetletje, .z nenehnim raziskovanjem pa odkrivajo njene vse večje potenciale. Rezultati zadnje študije so odlični. Z metodo elektroporacije oziroma elektro kemoterapije, so pozdravili kar 85 % testiranih metastaz.
Dr. IBRAHIM EDHEMOVIČ (Onkološki inštitut Ljubljana): Histološka analiza tretiranih metastaz pa je pokazala, da je v zasebkih, ki so bili zdravljeni z elektro kemoterapijo, bistveno manj vitalnih tumorskih celic, kot jih je v tistih, ki niso bili tretirani.
PLEVNIK: Elektroporacija pa se razvija tudi na drugih področjih , zlasti na področju obdelave hrane. Omogoča namreč pasterizacijo pri nizkih temperaturah.
Prof. dr. DAMIJAN MIKLAVČIČ (Fakulteta za elektrotehniko Ljubljana): Kar pomeni, da vse, bom rekel vitamini, antioksidanti, encimi, ostanejo, pravzaprav nedotaknjeni, istočasno pa zagotovimo enako dolžino, dolgost trajanja, pomarančnega soka na primer, kot če bi termično obdealli.
PLEVNIK: Ena od nadgradenj metode je ta poskusni lonec prihodnosti. E-cooking namreč omogoča pripravo hrane pri nizki temperaturi v pičlih 2 minutah.
HANS ROELOFS (podjetje IXL iz Nizozemske): V celične stene mesa in ribe naredimo majhne luknje, skoznje pošljemo toploto tako, da se temperatura kuhanja ustvari znotraj produkta
PLEVNIK: Poleg hranilnih vrednosti se na ta način prihrani skoraj 80 % energije. Slaba stran pa je, da e-cookinga na prodajnih policah ne bo še najmanj 10 let.